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中国四大海味是什么 海产品贝类有哪些

  • 2023-09-14 15:16

不知道大家对于国内的四大海味有了解多少呀,其实这四大海味说起来还是比较补的,不过就是价格可能会有一些高,下面小编就来给大家介绍一下这些海鲜海味吧。

中国四大海味是什么 海产品贝类有哪些

中国四大海味

1.鲍鱼

主要产地:日本、墨西哥、中国东北等

身体大小:1头、2头、3头;0.6公斤

制作方法:清蒸、煲粥、煲汤、蒜蓉、火锅、清炒

食品工艺:鲜活水产、冷冻水产、水产干货

营养功效:提高免疫力、调经润肠、促进发育、医治高血压

2.海参

主要产地:印度洋、西太平洋、中国辽宁、山东、南方等

身体大小:10-30厘米

制作方法:葱爆、炖汤、煲粥、清炒

食品工艺:水产干货、鲜活水产

营养功效:增强免疫力、美容养颜、降三高、促进伤口愈合

3.鱼翅

主要产地:日本、美国、中国广东、福建、台湾、浙江等

身体大小:大裙、中裙、大钩、中钩、小钩

制作方法:清炖、煲汤、红烧

食品工艺:冷冻水产、腌制水产

营养功效:降血脂、抗动脉硬化、丰富胶原蛋白、益气渗湿

4.鱼肚/花胶

主要产地:东南亚、印度洋,中国福建,广东沿海等

身体大小:几两

制作方法:炖汤、爆炒、煲粥

食品工艺:冷冻水产、水产干货

营养功效:高蛋白、治疗疮疖、肿痛、补肾益精,滋养筋脉

水产/礼品

中国四大海味是什么 海产品贝类有哪些

1.银鱼

主要产地:太湖、苏州,无锡,湖州,常州

身体大小:6-15厘米

制作方法:清蒸白灼

食品工艺:鲜活水产、水产干货

营养功效:富钙质、高蛋白、润肺止咳、增强免疫力

2.鲈鱼

主要产地:松江、青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛

身体大小:15厘米左右,100g左右

制作方法:清蒸、红烧、油泼、糖醋

食品工艺:冷冻水产

营养功效:益肾安胎、防治水肿、贫血头晕、维持神经系统

3.鲤鱼

主要产地:黄河、河南、陕西、山西

身体大小:半斤到三斤

制作方法:清蒸、红烧、糖醋、油泼

食品工艺:鲜活水产

营养功效:补脾健胃、防治动脉硬化、冠心病

4.大白鱼

主要产地:兴凯湖、松花江

身体大小:三斤到三十斤

制作方法:清蒸、红烧、炖汤、煎炸

食品工艺:鲜活水产、水产干货

营养功效:补肾益脑,开窍利尿、减肥润肤

5.桂花鱼

主要产地:东部平原的江河湖泊

身体大小:80厘米以上、7.5公斤左右

制作方法:清蒸、炖汤、臭桂鱼

食品工艺:鲜活水产、腌制水产、水产干货

营养功效:归脾、胃经、补气血、益脾胃、减肥

6.武昌鱼

主要产地:长江中游、鄂州市、梁子湖

身体大小:一斤到三斤

制作方法:清蒸、红烧、糖醋、香蒸

食品工艺:腌制水产、水产干货

营养功效:补虚、益脾、养血、祛风、健胃、预防贫血

7.小黄鱼

主要产地:江苏、浙江、福建、山东等省沿海

身体大小:15-25厘米

制作方法:清蒸、香煎、炖汤、糖醋

食品工艺:冷冻水产、腌制水产、水产干货

营养功效:丰富蛋白质、健脾升胃、安神止痢、益气填精

8.小龙虾

主要产地:盱眙、安徽、湖北、苏州、江西、湖南

身体大小:20厘米~40厘米,0.5公斤

制作方法:清蒸、爆炒、椒盐、油焖

食品工艺:鲜活水产、冷冻水产

营养功效:肉质松软,易消化、脂肪含量低、矿物质丰富

海鲜/礼品

中国四大海味是什么 海产品贝类有哪些

1.大闸蟹

主要产地:苏州阳澄湖、高淳县固城河、太湖

身体大小:半斤到一斤

制作方法:清蒸爆炒、椒盐咖喱、药膳

食品工艺:鲜活水产

营养功效:蛋白质丰富、核黄素、钙、磷、铁、维生素A

2.生蚝/牡蛎

主要产地:欧洲、美国西海岸,中国渤海、黄海、福建等

身体大小:10-20厘米

制作方法:煎蛋、炖汤、煎炸、清炒、烧烤

食品工艺:鲜活水产、水产干货、腌制水产

营养功效:强肝解毒、提高性功能、净化淤血、滋容养颜

3.扇贝

主要产地:麻萨诸塞州乔治斯浅滩、中国山东、辽宁、广东

身体大小:2.5~15公分,50g以上

制作方法:清蒸、奶酪焗、蒜蓉、煎炸

食品工艺:水产干货、冷冻水产

营养功效:健脑、健脾和胃、养颜护肤、抗癌抗瘤

4.干贝/瑶柱

主要产地:广东、福建、青岛、连云港、浙江等

身体大小:一斤80头、100头

制作方法:炖汤、煲粥、焖饭、清蒸

食品工艺:水产干货

营养功效:降血压降胆固醇、软化血管、富含丰富的矿物质

5.鱿鱼/枪乌贼

主要产地:南澳、东南亚、港澳,中国广东、福建、浙江等

身体大小:1.5公分~20公尺;一般的两斤左右

制作方法:清炒、烧烤、葱爆

食品工艺:冷冻水产、水产干货、腌制水产

营养功效:防治贫血、预防带血综合症、预防糖尿病

6.墨鱼/乌贼

主要产地:朝鲜、日本及欧洲各沿海,中国广西、海南等

身体大小:30~50厘米

制作方法:爆炒、炖汤、烧烤

食品工艺:水产干货、冷冻水产

营养功效:补肾理气、养血、明目、通经、安胎

7.三文鱼

主要产地:加拿大、挪威、日本、俄罗斯、中国黑龙江等

身体大小:60厘米左右,15斤左右

制作方法:清蒸、刺身、煎炸、烟熏、清炒

食品工艺:鲜活水产、冷冻水产

营养功效:预防老年痴呆、预防慢性病、健脾胃、缓解水肿

8.海藻类

主要产地:白令海峡和日本北海道,中国山东、大连等海区

分类:发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜

制作方法:炖汤、凉拌、红烧、清炒、煲粥

食品工艺:水产干货、腌制水产

营养功效:多种矿物质、防治便秘、排毒养颜、降血脂血糖

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