瑞丽位于云南省的西南部，隶属于德宏州，这里是古代南方丝绸之路的重要通道，积淀了文化底蕴。瑞丽的美食众多，美食街在华丰美食广场，这里许多的特色美食，价格实惠，值得品尝。
瑞丽米线/饵丝
瑞丽的饵丝、米线很多，有泡饵丝、滑饵丝、腾冲饵丝、细米线、粗米线。有牛肉、猪肉的。调料丰富，辣椒都至少有四种，胡辣椒、油辣椒、泡椒、“糟辣椒”。酱油有三种：咸酱油、甜酱油、泡椒的酱油。还可以添加葱、芹菜、香菜(当地叫芫荽)等一般都有酸菜可以自己拿：笋子、酸腌菜、泡包菜、泡萝卜等。
腌制的水果
在瑞丽，有好多路边小摊，会卖一些腌制的水果，可以选择白木瓜、菠萝、柚子、吗啡果、李子、梅子等，这些用用糖和盐腌制水果，拌上辣椒粉末吃，酸酸的，又有点辣，味道很爽口。
景颇绿叶宴
绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。逐一打开“绿包”：有喷香的糯米饭，有鲜美的鱼腥草，有蜂蛹荷包蛋，还有飞蚂蚁煎饼、舂烤绿斑鸠、帕滚酸菜鱼等。绿叶宴一般在景颇族的村寨或当地景颇族餐厅才可以吃到。
华丰美食广场位于瑞丽去姐告的路上，里面有一些大排档，可以吃到当地的特色美食，价格在6-8元。里面也可以买到一些国外的食品，这里也是瑞丽晚上比较热闹的地方。
稀豆粉
稀豆粉米线或“毫甩”作为早餐，很有民族特色，别的地方吃不到。
卷粉
一层薄薄的米皮里面包着凉拌好的韭菜、豆芽、米线等，味很美。
糟辣子蘸魔芋
牛肉丸子、魔芋等配上特殊的“糟辣子”酱料吃，味道极好。
