张家界不仅是一个山水都美丽的地方，张家界的美食其实也是会让你欲罢不能，大家都知道张家界其实是在长沙，所以张家界的才可能会有一些辣，喜欢吃辣的小伙伴们不要错过了。
去过张家界的人应该是听过三下锅，这就是一种飞铲各方百年的干锅，主要是用三种主料做成的，主要就是肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样，经过当地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也是分为干锅和汤锅的，干锅是没有汤的，但是麻辣味道比较重，不能吃辣的小伙伴们选择的时候慎重一些。
“夫妻萝卜”在张家界也是非常有名的，这里不像还是一家店，感觉更像是一个摊位，就在张家界电影院的对面，如果实在是不知道，可以随便找一个人问问就可以了。
红糖油炸制，色黄，个小，入口香脆，舌底余香，如果你吃的比较辣的话，可以选择吃吃这个，味道还不错，是甜的。
张家界的凉面也是非常独特的一道美食了，基本上在路边随处可见卖凉面。卖的人比较简单，只用一个小小的两轮车就解决了店面的问题。至于吃的人就各种样子都有，站着、坐着、蹲着或者是一边走一边吃，吃凉面的人也不分男女老少，季节不分春夏秋冬。
这是土家喜欢的草药，在土家有一首民谣是这样唱的：辣椒当盐，河渣过年，一条裤子穿它几十年。这几句话是夸张的描述了土家人在解放前的辛酸生活。至于河渣制作起来就比较简单了，只是在开始的一个操作会辛苦一些，那就是推河渣。其实就是把黄豆用水泡涨了以后，在石磨上一转一转地磨成豆浆，再将豆浆兑水放进锅，架火煮开，然后放入切好的菜丝，煮开了以后就成了一锅乳白色带点绿的河渣。相比家打豆腐而言，推河渣要简单很多，所以土家人又称河渣为“懒豆腐”。河渣最好吃的吃法就是和米饭拌在一起，超级下饭。
以上就是张家界的美食攻略，有时间大家可以去张家界尝一下这些美食，都是比较有张家界特色的美食，味道方面也还不错，以上这些都是不可错过的美食，要去试试味道吗?
