莼菜产业的话，最为龙头的应该是重庆石柱县，那里是全球最大的莼菜生产基地，不少都是出口国外。而在当地，那里也已经创建起了一个中国莼菜农业公园，想要体验采摘莼菜，那里就可以实现。
地理位置：
距重庆主城267公里(高速)，距石柱县城42公里(高速)，距利川市城区36公里(高速)，到黄水镇集镇26公里(二级沥青)。
线路推荐：
自驾游：
重庆迎龙出口(G50S)-长寿-涪陵-丰都-石柱东(转道G50武汉方向)-河源黄水出口，下道往黄水方向2公里即到
乘车：
重庆—石柱县—冷水镇—八龙村
中国莼菜农业园区是农业综合开发高标准农田建设模式创新的重点试点项目。石柱县生态环境好，适宜水土保持种植，水土保持种植面积1.3万亩，占全国总产量的60%以上。它是世界上最大的莼菜生产基地，已被认证为无公害产品和原产地。公园占地110平方公里，包括黄水、冷水、枫木三镇。核心区位于冷水镇八龙村。
它是黄水国家森林公园的重要组成部分，是百里民居的走廊，是土家族生态民俗的旅游路线，是世界上最大的莼菜生产基地。
莼菜又名蒪菜、湖菜、马蹄荠等等,是一种多年生水生宿根草本植物。性喜温暖，适合清水池生长。须根和叶子从葡萄地下茎发芽，发出4-6个分枝，形成丛生的水生茎和再生枝。叶互生深绿色，椭圆形，长约6 - 10厘米，每节1 - 2厘米，漂浮在水面或水下，幼茎和叶背面有胶质透明物质。在夏天，茎被烟熏着，上面开着暗红色的小花。采摘的最佳季节是5月到6月。
当然，你可以有你自己的莼菜而不只是看它。
采摘莼菜的体验，让您感受采摘的乐趣，收获的喜悦，以及莼菜的选择。
也许你能及时赶到那里吃炖肉。
莼菜的选择也很令人兴奋。谁有最好的挑选技巧和挑选最多?
采摘完了莼菜正好可以去农家乐小憩此处农家乐极具土家风情。
农家菜
再吃上一顿美味的着土家风情的莼菜农家小菜。
避暑
你以为你只能在这里吃莼菜吗?你就错了。这是一个很好的避暑胜地。
冷水镇八龙村位于石柱县东部，北部，地处重庆与湖北交界处。全村最高气温24℃，最低气温- 5℃，平均气温10-11℃。空气清新，植被良好，气候温和，景色迷人。
