越南是与我国饮食习惯比较相似的国家，越南的许多菜都有着中国菜的影子，所以来到越南旅游不用担心吃不好，尤其是来到芽庄这个物产丰富的海港城市，满大街都是吃饭的地方，而且都是物美价廉的，尤其是芽庄的海鲜，可是远近闻名的，不仅海鲜种类多，还很便宜，除了越南本地的特色美食之外，还有许多外地美食，下面就给大家具体介绍一下芽庄的这些美食吧，看前记得备好纸擦口水！
越南米粉
来到芽庄品尝美食，一定要先点一碗越南米粉，越南米粉看起来平平无奇，但是吃起来却是大有内容，而且越南米粉也曾经被美食家蔡澜点评过，没有一个老饕不喜欢吃越南米粉的，让越南米粉更加出名。越南米粉上越南的代表性美食，米粉是用大米制作而成的，新做出来的米粉闻起来有着浓浓的米香味，吃起来有筋道。米粉放入碗中，然后配上香叶、芽菜和牛肉，有的也会配上鸡丝，然后再浇上热汤，一碗地道的越南米粉就做好了。
越南米粉的制作工序也是很讲究的，搭配的食材都是精心挑选的，然后都要经过刀切，米粉的高汤许多都是用牛肉汤熬制而成的，带着浓香的牛肉味，越南米粉的精髓除了米粉和牛肉之外，还有越南当地的鱼露和柠檬汁，这两种调味料加入到越南米粉中，口味更佳的独特，吃起来酸甜可口，与我国南方的米粉口味还是略有不同的，不过越南米粉还是很贴近中国米粉的，吃起来也会有一种家乡味。
越南春卷
除了越南米粉与中国美食相似之外，越南春卷也是类似于中国春卷，不过不一样的是，越南春卷的薄皮是用米粉制作而成的，是透明的，而中国春卷的薄皮是用面粉做成的，非透明状，越南春卷里通常都是卷上虾仁、鸡肉、蔬菜、冬粉和香草等食材，包好后可以直接食用也可以油炸，通常的吃法都是不油炸直接食用，搭配上越南的甜辣酱和柠檬汁吃起来，既清新爽口，还有些酸甜的口感。
越南春卷外观看起来非常的清爽，透明的薄皮包裹着五颜六色的食材，是许多女性喜爱的减肥美餐，口感也是非常清爽，适合夏季食用，天热的时候吃上几个爽口的春卷，不仅热量低还能解暑。越南春卷也是跟越南米粉一样，是越南的代表性美食，在芽庄的大小餐厅里都会有这道美食，这也是当地非常盛行的一道料理，来到芽庄一定要尝试一下当地正宗的越南春卷。
烤龙虾
在芽庄，最著名的菜莫过于烤龙虾了，毕竟芽庄是海滨城市，这里的海鲜也是非常丰富的，尤其是芽庄的龙虾，个头大肉质饱满，是当地人最喜欢的食材了，芽庄人发明的烤龙虾也是当地人和游客最喜欢吃的美食，也算是芽庄的一道招牌美食了，虽说每个海滨城市都会有各种吃龙虾的方式，但是芽庄的烤龙虾有着自己的独特风味，新鲜的龙虾洗干净后放在炭火上炙烤，然后涂抹上当地特有的甜酱汁，虾肉与酱汁融合在一起，不仅有着虾肉的鲜香，更有着酱汁的清甜，吃起来也是非常的美味。
虾饼
在越南大多数地方，人们还经常用虾做成饼来吃，俗称虾饼，芽庄人也是非常喜欢吃虾饼，经常把虾饼当作一种副食来吃，每家都会有不一样的做法和口味。通常的做法就是将新鲜的虾仁用调过味的面糊裹上，然后再加上些豆芽，一起放入油锅里炸，炸出来的虾饼再配上甜辣酱吃，非常的美味，香酥可口，外酥里嫩，是一道人见人爱的特色小吃。
海鲜
来到芽庄怎能不吃海鲜，芽庄除了龙虾之外，还有大花蟹和海胆也是非常值得品尝的美食，其他的海鲜更是多不胜数，海鲜烧烤是一定要尝试的，各种海鲜放在炭火上烤的滋滋冒油，然后搭配上柠檬汁和小辣椒，撒一把盐，简单的制作就可以将海鲜的美味发挥到极致，然后再来一杯啤酒，非常的过瘾了。
看完这些芽庄美食介绍，口水已经流了不少了吧，芽庄的美食基本都是以海鲜为主，在芽庄海滩上就时常可以看到卖海鲜的人，在路边摊上随便加工一下就是一顿美食，如果想了解更多的芽庄美食，可以上驴友网旅游网查看。
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