大家都知道，意大利葡萄酒在全球葡萄酒中占着至关重要的影响力。这不但是由于意大利葡萄酒生产量大，更关键的是这儿产出率了很多十分出色的葡萄酒品种，像阿尔及利亚罗尼、巴罗洛、蒙塔希诺布鲁内罗等。虽然喝意大利葡萄酒并没什么呆板的老规矩，但驴友网觉得以便更强的品味佳酿这种基本常识還是了解一下吧！
一般鱼和白肉(仔牛、鸡肉等)配葡萄酒，肉菜配红酒或淡葡萄酒。依据那时候的口感，泥状物、蔬菜粥等依据其调味油来决策葡萄酒，鱼贝壳类的调味油配白葡萄酒，若是带肉的就用红酒或淡粉色葡萄酒。
驴友网觉得要想尽快品味长久酿制的意大利葡萄酒，最少要在用餐前两小时拔栓。依据状况也是有在二天前就拔栓的。可是，在饭店里是在你点了以后才拔栓的，称之为倾析，便是把葡萄酒倒进饭桌的玻璃器皿里。它是以便让昏睡不醒很多年的意大利葡萄酒睁开眼，赶紧把它原本浓厚的香气释放出去。
烛火摇荡，手执一杯美酒，渐渐地感受意大利葡萄酒带来你的由素雅到浓厚、由清爽可口到圆滑丝滑的美好体会。随后，渐渐地沉浸于到意大利葡萄酒美好的全球当中。
说起葡萄酒大部分人要想起托斯卡纳、蒙塔尔奇诺酒区，及其皮埃蒙特的这种意大利北边的知名酒区。今日驴友网就带著大伙儿探索意大利这些鲜为人知的红酒庄园。
这种地域的红酒庄园产出率了世界上最好的葡萄酒，人们自然没理由忽视。例如坐落于意大利东岸的西西里岛那边产出率的出色红葡萄酒，及其像撒丁岛那般的大中型海岛。终究，这两个被专业人员发觉的地区在希腊人进到之前就早已刚开始生产制造葡萄酒，至今已有早已有几千年的葡萄酒生产制造史了。
一直以来，西西里岛都生产制造很多的酒，仅仅一直以散称的方式在意大利中间、北边及其荷兰地域市场销售。因此大部分葡萄酒发烧友尽管一直品味着西西里的最好是的葡萄酒却不知道。历经近些年的几回转型，西西里岛一方面维持原来的葡萄酒品种，例如罗马时代的黑达洛拉，另外也刚开始有着18个当地种类，例如慢慢知名像赤霞珠，梅洛和霞多丽。
气侯针对种植葡萄十分关键，而西西里岛在这些方面则是拥有天生优点的。这儿每一年超出300个艳阳高照的生活，沒有霜降且四季有风，能够非常好抵制发霉。除此之外，西西里岛由于埃特纳火山的存有，而拥有富饶的活火山土壤层。这使它变成一个理想化的去化肥和有机肥的的红提生产制造地，而且海岛的绝大多数制酒产业链全是有机化学生产制造。那样的天生优点使它根据意大利葡萄酒质量管理中心，被二十多个政府部门获评DOC或DOCG葡萄种植区，并且这儿也有超出300家酿酒厂。
西西里岛的Planeta红酒庄园，它坐落于西西里岛中西部地区的乌欧牟。那边会产出率红酒和白葡萄酒，而且产出率的葡萄酒会由4种葡萄混酿。因此许多人觉得西西里岛是最知名、最非常容易选购到高质量、多类型葡萄酒的地区。Planeta红酒庄园也是最最该参观考察的红酒庄园之一，红酒庄园会提供导游服务，并且还建立了一个室外的历史博物馆，来展现西西里岛最好是的葡萄酒的历史时间，它包括每一个本地种类栽种的与众不同工作经验。
顺着埃特纳火山，你能寻找Mascari平原区，这儿是红葡萄马斯卡斯·奈莱洛的出产地。而且产出率了马斯卡斯·奈莱洛，这是一个年青而又非常的葡萄酒，它经常令人想到到黑比诺。一样不能错过了的也有西西里岛在历史上最知名的提升玛莎拉白葡萄酒。它主要在烹饪食材中应用，或是做为晚饭后的饮品，和乳酪也是很好的配搭。
撒丁岛，一个印证了意大利葡萄酒在第二十十世纪品质改革，但是却沒有获得国际性关心的海岛。自然地理和气侯上的优势，它和西西里岛是类似的。撒丁岛拥有20个DOC葡萄酒区，本地的葡萄酒中较为知名的有下列几类，在其中最知名的是鲜红色卡诺纽，然后也有罗纳的歌海娜和乳白色维蒙蒂诺。尽管这儿数最多生产制造的是鲜红色葡萄酒，可是VermentinodiGallura一般被觉得是撒丁岛最杰出的葡萄酒。一般撒丁岛的的红酒都产于西南角的帕苏尼诺，而这儿也是酿酒师选红提的优选之岛。
撒丁岛欠缺大中型或公布的商业服务红酒庄园，绝大多数是酒窑激情的向到访的游人们对外开放，仅仅她们将会不容易讲英语。最智能化并且还较为完善的葡萄酒度假旅游应当算阿乔拉斯了，另外它也是撒丁葡萄酒好多个主要的出口公司之一。驴友网发觉这里她们提供了一个详细的红酒庄园游和葡萄酒品味，而且这儿还十分挨近卡利亚里市的。大部分人到这儿优选的夜店便是gostolai夜店，它坐落于撒丁岛最热情好客的村子奥列纳，这儿经常可以看到美味可口的饭店。这儿还会继续有本地的最好是的葡萄酒商这里帮你制订线路，正确引导你。参观考察葡萄酒庄。仅仅到访这儿，大多数是小酿酒厂，将会欠缺公用设施或是沒有非常固定不动的参观考察時间。
